Свиные отбивные с грибами: рецепт

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите отбивные, посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон, обжарьте отбивные на среднем огне по 6 мин.. с каждой стороны.

Выключите огонь и закройте сковороду с отбивными крышкой, оставьте на 10 мин..

Разогрейте сковороду со сливочным маслом и добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте на среднем огне 3 мин..

Добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны, перемешайте и продолжайте обжаривать 2 мин.. на среднем огне.

В сковороду с луком и шампиньонами добавьте измельченный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 3 мин..

Добавьте муку и хорошо перемешайте, обжарьте на среднем огне 1 мин.. .

Добавьте по 1/2 ч. л. соли и черного молотого перца, добавьте куриный бульон и варите на среднем огне 3 мин., помешивая, пока соус не начнет густеть.

Переложите в сковороду с соусом свиные отбивные и тушите 2 мин.. на среднем огне.

Подавайте свиные отбивные горячими с картофельным пюре, рисом, пастой или овощным салатом.