Стейки из свиной корейки в карамельном соусе с травами: рецепт

В миску налить холодную воду, добавить 3 ст. л. соли и лимонный сок, замочить стейки и оставить на 30 мин..

Разогреть сковороду с растительным маслом, обсушите бумажным полотенцем стейки и выложите их на сковороду, посолите и поперчите по вкусу, обжарить с каждой стороны на среднем огне по 3 мин.. Переложите отбивные со сковороды в миску.

В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар, чеснок, орегано, тимьян и перемешайте, сахар растаял.

Верните отбивные в сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 3 мин.. на слабом огне.

Выключите огонь. Посыпьте стейки в сковороде мелко нарезанной петрушкой. Накройте сковороду фольгой или крышкой и оставьте на 5 мин.. Подавайте стейки из свинины с овощами, рисом или картофелем.