Суп с лапшой и машем

Тщательно промойте маш, залейте его холодной водой, чтобы он набух.

Тем временем очистите лук, чеснок и картошку. Измельчите лук.

Помойте и порежьте на кусочки сладкий перец, морковь, помидор, картофель, чеснок.

Тщательно промойте мясо, разрежьте его на кусочки.

Разогрейте в казанке масло или жир и поочередно добавляйте туда сначала лук, а после того как лук приобретет золотой цвет, добавьте туда мясо, далее морковь, картофель, сладкий перец и чеснок. Последним добавьте соль по вкусу. Все это обжарьте на среднем огне.

Далее влейте в казан воду, выложите маш и сделайте маленький огонь, доведите до кипения.

Варите все примерно 1 мин. , затем добавьте в казан острый перец, ягоды барбариса и зиры по вкусу.

После того как маш сварится, добавьте в суп лапшу (готовую, или сделайте ее сами из муки и воды), варите ещё несколько мин. — и выключайте огонь.