Суп из крапивы: рецепт

Репчатый лук, картофель и помидоры нарезать кубиками, морковь небольшими брусочками, курицу нарезать небольшими кусочками, крапиву замочить в горячей воде, хорошо промыть и мелко нарезать.

Нарезанную кусочками курицу залить 1,8 литра воды, довести до кипения и снять пену.

Добавить картофель и закрыть кастрюлю крышкой, варить на слабом огне 10 мин..

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить репчатый лук на среднем огне 3 мин..

Добавить морковь и обжарить еще 3 мин., на среднем огне.

В сковороду добавить помидоры и обжарить на слабом огне 3 мин..

В кастрюлю с курицей и картофелем добавить обжаренные овощи, соль по вкусу, черный молотый перец, перемешать и варить с закрытой крышкой 5 - 7 мин.. на слабом огне.

Добавить крапиву, лимонный сок и варить 3 мин.. на слабом огне.

Подавать суп из крапивы горячим, с куриным яйцом и сметаной.