Скрэмбл. Яичница-болтунья: рецепт

В сковороде, на слабом огне растопить сливочное масло.

Куриные яйца взбить до однородного состояния и вылить на сковороду и сразу, не спеша, начать перемешивать лопаткой от краев к центру сковороды.

Добавить соль и перец по вкусу, перемешивать яйца пока они не станут нужной консистенции - нежные и воздушные, слегка кремовые. Готовить на слабом огне 3 мин..

Подавать яичницу-болтунью горячей.