Шоколадный торт с кардамоном: пошаговый рецепт

Name: Шоколадный торт с кардамоном
Yield: 2
Ingredients: Капуста — 400 гр.; Морковь — 200 гр.; Помидор — 200 гр.; Болгарский перец — 300 гр.; Петрушка — 20 гр.; Растительное масло — 40 гр.; Чеснок — 2 Зубчика; Соль; Перец черный молотый

03.11.2023

Распечатать рецепт

Шоколадный торт с кардамоном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Делюсь рецептом изумительного шоколадного торта с кардамоном. Пряный бисквит получается очень мягкий, а крем на основе чая и бергамота — нежный и сливочный.

Ингредиенты

Капуста — 400 гр.
Морковь — 200 гр.
Помидор — 200 гр.
Болгарский перец — 300 гр.
Петрушка — 20 гр.
Растительное масло — 40 гр.
Чеснок — 2 Зубчика
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Просейте муку, добавьте соль, кардамон и порошок какао, перемешайте венчиком.

В другой миске соедините воду с сахаром, взбейте миксером до полного растворения. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Затем добавьте уксус и снова взбейте.

Всыпьте в эту миску муку и опять смешайте миксером до однородного теста. Отдельно растворите соду в 2 ст.л. воды и влейте получившийся раствор в тесто, снова взбейте миксером на низкой скорости.

Перелейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте бисквит 50 мин. в заранее разогретой до 180 ℃ духовке. Готовый бисквит остудите в форме 30 мин. , затем аккуратно достаньте.

Разрежьте бисквит на 2 или 3 коржа.

Подготовьте ингредиенты для крема.

Для крема соедините молоко и сахар, поставьте на средний огонь.

Заварите в молоке чай.

Добавьте агар-агар, все пряности и муку. Варите крем до загустения, постоянно помешивая.

Остудите крем до почти комнатной температуры, добавьте сливочное масло и размешайте.

Промажьте коржи кремом.

Сверху украсьте орешками.

Шоколадный торт с кардамоном готов. Приятного чаепития!