Шашлык из грудки курицы

Грудку нарежьте порционными кусочками. Лук почистите и нашинкуйте перьями. Уложите эти ингредиенты вместе в глубокую посуду. Добавьте к ним измельчённый чеснок, шафран, сок половины лимона, масло, соевый соус, кориандр, перец и соль.

Всё перемешайте и оставьте на 30 мин. мариноваться.

Займитесь овощами. Нарежьте порционными кусками баклажан, кабачок и болгарский перец. Добавьте к овощам немного каждой приправы, а также соевый соус, немного измельчённого лука и масло. Овощи перемешайте.

Чередуя овощи и грудку, наденьте их на шпажки или шампуры.

Обжарьте шашлыки до готовности со всех сторон.