Семга соленая

Смешайте в плошке соль и сахар. По вкусу добавьте черный молотый перец.

Половину специй насыпьте на дно пакета.

Семгу предварительно промойте, протрите салфетками и удалите косточки, но их совсем будет мало - 3 штуки. Выложите на специи кусок семги с кожей.

Натрите семгу оставшимися специями со всех сторон.

Сверху на рыбу выложите несколько веточек укропа для аромата.

Плотно заверните пакет и поставьте рыбу в холодильник мариноваться.

Через каждые 4- часов слегка встряхивайте и переворачивайте пакет, чтобы семга лучше засолилась. В конце второго дня рыба будет полностью готова, уберите укроп, он больше не понадобится.

Нарежьте филе семги на тонкие кусочки, срезая с кожи. Рыбка получилась малосольной и такой вкусной!