Салат с опятами и ветчиной

Согласитесь, что сочетание ветчины, грибов и руколы довольно необычное и непривычное для славянского человека, но я вас уверяю, что приготовив такой салат, вы не пожалеете. Он действительно вкусный и легкий, но при этом достаточно сытный. Ингредиенты, конечно, довольно дорогие и труднодоступные, потому каждый день такой салат едва ли будешь готовить. Но на праздничном столе такой салат будет смотреться отлично.

Рецепт приготовления салата с опятами и ветчиной не так сложен, как кажется:

Опята почистить и хорошо промыть водой.

Обжарить грибы на небольшом количестве растительного масла пока не испарится влага, примерно 20 мин.. Посолить.

Слить лишнее масло с грибов.

Пармскую ветчину порезать широкими ломтиками.

На тарелку выложить немного грибов, сверху положить руколу, а на руколу несколько ломтиков пармской ветчины.

Сбрызгиваем салат бальзамическим уксусом и посыпаем тертым пармезаном.

Простой рецепт салата с опятами и ветчиной готов!