Салат с ананасом и курицей: рецепт

Филе куриной грудки выложить на доску. Удалить сухожилия с помощью вилки, подцепив сухожилие, с внутренней стороны филе, придерживая сухожилие бумажным полотенцем. Вилкой придерживайте удерживая филе и вытяните сухожилие.

Куриную грудку разрезать вдоль на три части, с обеих сторон посолить, поперчить, полить соевым соусом, равномерно распределить по филе маринад. Оставить на доске на 2- 5 мин..

В небольшую миску добавить 3 ст. л. йогурта натурального, сок 1/4 лимона, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1/4 ч. л. соли и хорошо перемешать.

Нагреть сковороду на сильном огне, добавить 2 ст. л. растительного масла, выложить кусочки филе на сковороду и обжаривать на сильном огне 2 мин., убавить огонь на средний и готовить еще 2 мин.. Вновь увеличить огонь, перевернуть филе и обжаривать на сильном огне 2 мин., затем убавить огонь и готовить еще 2-4 мин..

Переложить филе из сковороды на бумажное полотенце.

Нарезать пекинскую капусту квадратами по 1,5 см. Ананас нарезать кубиками 1 см и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, Остывшее филе нарезать кубиками 1 см.

В салатник добавить все ингредиенты и заправку. Аккуратно перемешать.

Подавать салат с ананасом и курицей к ужину или на праздничный стол.