Салат с фарро, овощами и кедровыми орешками: пошаговый рецепт

Name: Салат с фарро, овощами и кедровыми орешками
Yield: 2
Ingredients: Орехи — 230 гр. (любые); Яйцо — 3 шт.; Сахар — 5 ст. л.; Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Салат с фарро, овощами и кедровыми орешками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт приготовления салата из вареного зерна фарро, чеснока, кедровых орешков, красного лука, помидоров, огурцов, бараньего гороха, сыра Фета и петрушки.

Ингредиенты

Орехи — 230 гр. (любые)
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень мелко нарезать красный лук. Разрезать огурец на 4 части, а затем нарезать ломтиками толщиной 8 мм. Нарезать помидоры. Если вы используете помидоры черри, разрежьте их пополам. Бараний горох промыть и просушить. Раскрошить сыр Фета. Довести 900 мл воды в кастрюле до кипения, добавить зерно фарро и 2 чайные ложки соли. Варить в течение 20 мин. , до тех пор, пока зерно не будет готово, слегка оставаясь твердым. Слить воду.

Выжать сок из лимона в большую миску, добавить нарезанный лук и щепотку соли. Отставить в сторону. Мелко нарезать петрушку. Нагреть сковороду с антипригарным покрытием сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и жарить, помешивая 1 раз, до коричневого цвета, примерно 2 мин.. Достать чеснок из сковороды. Добавить кедровые орехи в сковороду и жарить, постоянно помешивая, пока орехи немного не подрумянятся, в течение 4 мин.. Убрать орехи со сковороды. Когда чеснок достаточно остынет, очистить его и пропустить через мясорубку.

Перемешать высушенное зерно фарро с луком в лимонном соке, затем добавить остальные ингредиенты. Дать салату постоять при комнатной температуре в течение 10 мин. перед подачей на стол.