Салат из свеклы «Любимый муж»

Отвариваем свеклу до готовности или запекаем в духовке, после чего даем полностью остыть.

Очищаем свеклу и натираем на средней терке.

Обжариваем свеклу на среднем огне на растительном масле. Наша цель - слегка выпарить сок и прогреть свеклу.

Очищаем гранат. Гранат разрежьте пополам и очистите, опустив в миску с водой. Так не вы не запачкаетесь.

Теперь смешиваем свеклу с гранатом и посыпаем измельченными орехами.

Перед подачей можно украсить зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

Преимущество такого салата в том, что он может стать не только отличной закуской, но и самостоятельным блюдом на ужин, например. Вариаций такого салата много: можно свеклу запечь и после обжарить на растительном масле, можно просто порезать кубиками или на корейской терке (как для корейской моркови). В такой салат пойдут кедровые, грецкие, лесные орешки. Кроме того, заправить салат можно и оливковым маслом с соком лимона. Украшайте салат из свеклы "Любимый муж" по вашему желанию.