Салат «Берлинский» с телятиной: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты. Яйца отварите. Лук тонко нарежьте полукольцами (или четвертькольцами) и замаринуйте на 2 часа. Заливка для маринада: по половину чайной ложки соли и сахара, вода и уксус (1:1). Маринад должен только покрывать лук. Перед приготовлением салата лук откиньте на ситечко, дайте маринаду стечь. Мясо заранее отварите. Я варила телятину 1, часа, не забудьте посолить. Мясо получилось очень нежным, я опускала его в уже горячую воду.

Порежьте соломкой огурцы, образовавшуюся жидкость слейте.

Яйца порежьте соломкой.

Телятину нарежьте тонкой соломкой. Мясо должно быть холодным, так оно лучше режется.

В отдельной мисочке смешайте майонез с кетчупом, добавьте черный молотый перец. Поместите все порезанные продукты в большую салатницу, залейте соусом и хорошо перемешайте. "Берлинский " салат готов.