Рыбные тефтели как в детском саду: пошаговый рецепт

Почистите рыбу от кожи, костей и внутренностей. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.

Нарежьте кубиками репчатый лук.

Обжарьте лук на масле до мягкости и прозрачности — 2 мин. .

Сложите в чашу блендера кусочки рыбы, жареный лук и размоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб.

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, слегка поперчите.

Взбейте продукты в блендере.

Смоченными в воде руками слепите круглые тефтели, обжарьте на сковороде с маслом. Обжаривайте быстро, чтобы тефтели подрумянились и не распадались. Если боитесь, что тефтели будут прилипать к сковороде, можете их запанировать в муке.

Выложите тефтели в форму для запекания.

Присыпьте тертой морковкой. При желании можете морковку предварительно обжарить, но я решила, чтобы в блюде было поменьше масла и жареных компонентов.

Полейте тефтели сметаной. Если сметана густая, слегка разведите ее водой. Отправьте тефтели в соусе запекаться в духовку.

Запекайте тефтели 2 мин. при температуре 180 ℃. Готовое блюдо сразу подавайте к столу.