Рыбные котлеты в духовке

Рыбное филе нарезаем на куски и выбираем из него кости. Теперь выкладываем рыбу в чашу блендера и измельчаем на высокой скорости.

Добавляем остальные ингредиенты: яйцо, лук, сыр, соль и специи. Из специй я использовала базилик, черный молотый перец, сушеный чеснок, кориандр и красный перец. Вы можете добавить что-то свое. Смешиваем все на большой скорости.

Теперь две ложки томатной пасты и в последний раз перемешиваем все до однородности.

Мокрыми руками начинаем лепить котлеты, выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Ставим его в разогретую до 180 ℃ духовку и выпекаем котлеты 20 мин.. Рыбные котлетки готовы, и теперь их можно попробовать.