Рыба тушеная с овощами в томатном соусе: рецепт

Нарезать соломкой лук, морковь и сладкий перец.

Соленые огурцы и чеснок нарезать мелкими кубиками.

Рыбу нарезать кусочками, посолить и посыпать перцем чили.

Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. оливкового масла и добавить лук, морковь, перец, перемешать, немного посолить и жарить 3 мин.. на среднем огне.

Добавить нарезанные огурцы, чеснок, консервированные резаные помидоры, соль, перец черный молотый, сахар и перемешать.

Тушить под крышкой 5 мин.. на слабом огне.

Добавить в овощи 200 мл воды и выложить на овощи рыбу, закрыть крышкой и тушить 5 мин.. затем перевернуть рыбу и тушить еще 5 мин.. Рыба в томатном соусе готова.