Русский квас: пошаговый рецепт

Хлеб порежьте и подсушите в духовке при 150 градусах до румяной корочки.

Воду доведите до кипения, добавьте сахар и хлеб. Оставьте до полного остывания.

Возьмите 0, стакана остывшего кваса и растворите в нем дрожжи. Верните квас в кастрюлю и перемешайте.

Затяните кастрюлю марлей и оставьте бродить в течение 1, суток.

Затем разлейте квас по банкам, добавьте изюм и отправьте в холодильник на 1 сутки.

Процедите квас и пробуйте!