Рулетики из огурцов: пошаговый рецепт

Подготовим все необходимые ингредиенты.

При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.

Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.

Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.

В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.

Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.

Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.

На конец огурца укладываем ложку начинки.

И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.

Готовые рулетики складываем на блюдо.