Розовый бисквит

Отделите желтки от белков. Взбейте с половиной нормы сахара.

Добавьте воду и растительное масло.

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и добавьте их к желтковой массе.

Перемешайте все при помощи лопатки аккуратными движениями сверху вниз. Отдельно перемешайте муку с крахмалом и разрыхлителем и добавьте в тесто.

Перемешайте все ещё раз аккуратными движениями и добавьте краситель.

Тесто готово.

Форму застелите пергаментом (у меня 18 см. в диаметре), смазывать не нужно. Вылейте тесто и выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 40 мин.. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Розовый бисквит готов. Можно его подать как самостоятельный десерт, посыпав сахарной пудрой или использовать как основу для приготовления тортов.