Рогалики (рецепт без дрожжей): пошаговый рецепт

Рогалики готовим на основе маргарина или сливочного масла (на нем они будут более нежными). Замешиваем все ингредиенты (маргарин я натираю на терке). Готовое тесто получается очень эластичным, но легко рвущимся.

Отправляем тесто на 1 мин. в холодильник, после чего делим его на части. Раскатываем каждый пласт и разрезаем его на равные части (можно на 4, можно больше). Все зависит от размера рогаликов, которые вы хотите получить.

На широкий край выкладываем начинку (любую по вашему вкусу) и заворачиваем так, чтобы тонкий конец был сверху.

Выкладываем заготовки на подготовленный противень.

Обязательно смазываем желтком (можно посыпать сахаром) и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку на 2 мин. .

Когда они будут готовы, дайте им немного постоять и полностью остыть, а уже после посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.