Ржаной лаваш

Такой лаваш отлично заменит или разнообразит хлебное меню. Его можно сделать как к обычному, так и праздничному столу. Ржаная мука грубее пшеничной, поэтому выпечка не получится легкой или воздушной, однако, она будет очень вкусная и полезная. Лаваш из ржаной муки можно подавать к первым, вторым блюдам, а также использовать в качестве основы для бутербродов.

В миску кладу отруби и овсяные хлопья, щепотку соли, перемешиваю. Воду кипячу и заливаю ей содержимое миски, жду до полного остывания.

Всыпаю ржаную муку и перемешиваю тесто, добавляю заранее просеянную пшеничную муку.

Тщательно перемешиваю тесто. Если консистенция кажется немного жидкой, то досыпаю пшеничную муку (но у меня сразу получилось хорошее тесто).

Тесто из миски выкладываю на пищевую пленку и заворачиваю, затем отправляю в холодильник на 2 часа.

Спустя отведенное время разделяю тесто на 6 равных частей.

Каждую часть раскатываю тонко по форме круга.

Сковороду ставлю на огонь, обжариваю лаваш без добавления растительного масла примерно 2 мин. с каждой стороны.

Готовые изделия перекладываю на тарелку и подаю к столу.