Пудинг из хурмы: пошаговый рецепт

Отделите желтки от белков и сохраняйте их в разных емкостях.

В кастрюле соедините сгущенное молоко и воду, хорошо размешайте, добавьте крахмал, ваниль и взбитые яичные желтки. Доведите смесь до кипения, все время помешивая. Когда она начнет густеть, снимите с огня и дайте остыть.

Сделайте из хурмы пюре и добавьте в него стакан готового ванильного крема.

Взбейте яичные белки с солью, добавьте в них сахарную пудру и взбейте до крепкого белого бисквита.

Печенье поломайте на маленькие кусочки, разложите поровну в 6 жаропрочных стаканов. Сверху разложите оставшийся ванильный крем. Следующим слоем выложите пюре их хурмы.

Верхним слоем десерта выложите взбитый бисквит, поместите десерт на пару мин. в духовку, чтобы запечь его и придать верхушкам красивую золотистую форму. Дать остыть и можно подавать к столу. Сохранять в холодильнике.