Простой рецепт голубцов

Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. В большую кастрюлю налейте воду и отправьте ее на огонь, доведите до кипения и положите в кипящую воду кочан, варите после закипания мин. .

Слейте воду с капустой в дуршлаг и оставьте ее на -10 мин. для остывания.

Сделайте начинку: в миску выложите мясной фарш, добавьте к нему отварной рис, измельченный укроп, лук, чеснок, вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите, перемешайте.

Разберите кочан на листья, цельные отложите, порванные или совсем маленькие измельчите.

У больших листьев для голубцов срежьте толстую часть острым ножом.

Возьмите немного начинки и сформируйте небольшую котлетку, выложите на край листа.

Заверните края внутрь и сформируйте небольшой рулет.

В сотейник добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и доведите до кипения.

В кастрюлю выложите измельченную капусту, сверху уложите часть голубцов.

Залейте их половиной соуса, выложите оставшиеся голубцы.

1Залейте их остатками соуса и варите после закипания под закрытой крышкой на слабом огне 2-2, часа.

Подавайте голубцы сразу после приготовления с томатным соусом, в которым они тушились.