Постный фалафель

Очистите лук и чеснок, нарежьте на крупные кусочки.

В блендере или мясорубке измельчите лук, чеснок и нут до однородной консистенции.

Добавьте в миску специи, соль и муку. Выжмите из лимона 4 ст. ложки сока, хорошенько перемешайте смесь.

Из нутового фарша скатайте небольшие шарики, переложите их в форму для запекания. Отправьте фалафель в духовку на 30 мин. при температуре 200 ℃.

В это время приготовьте соус. Смешайте тахини, 3 ст. ложки лимонного сока и воду до однородной консистенции. Добавьте соль и сухой чеснок по вкусу.

Готовый фалафель полейте соусом.