Постные пирожки без дрожжей: пошаговый рецепт

Смешайте кефир с содой, растительным маслом (1 ст.л.), содой, солью и сахаром. Перемешиваем.

Постепенно просеиваем муку и замешиваем руками тесто.

В конце добавляем ещё 2 ст.л. масла и тщательно вымешиваем тесто, добавляя муку. Оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем на полчаса.

Для начинки: смешиваем картофельное пюре с жаренным луком и зеленью.

Разделите тесто на части, раскатайте их в лепешки и сформируйте пирожки с картофельной начинкой.

Разогреваем масло на сковороде и обжариваем пирожки с двух сторон до красивого золотистого цвета.