Постные котлеты из судака: пошаговый рецепт

Name: Постные котлеты из судака
Yield: 2
Ingredients: Конопляная мука — 3 ст. л.; Овсяные хлопья — 60 гр.; Вода — 300 мл.; Соль — 1 Щепотка; Сахар; Корица; Кардамон

03.11.2023

Распечатать рецепт

Постные котлеты из судака

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты, Блюда в панировке

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Нежные, рыбные котлетки из судака выручат вас не только в обычные дни, но и в пост. Берите на вооружение!

Ингредиенты

Конопляная мука — 3 ст. л.
Овсяные хлопья — 60 гр.
Вода — 300 мл.
Соль — 1 Щепотка
Сахар
Корица
Кардамон

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления постных котлет из судака. Если берете целую рыбу, то у нее нужно отрезать плавники и очистить от чешуи и внутренностей. Сделайте из судака филе.

Филе вымойте и обсушите, удалите все кости.

Пропустите филе дважды через мясорубку с мелкой сеткой.

Зелень мелко измельчите и добавьте в миску с рыбным фаршем.

Репчатый лук измельчите и добавьте в миску.

Картофель почистите и вымойте. Натрите картофель не средней терке и отожмите, добавьте к рыбному фаршу.

Все посолите, поперчите, перемешайте и отбейте рыбный фарш.

Разделите фарш на ровные части, влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте их в панировочных сухарях.

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Выложите на сковороду котлеты, убавьте огонь до медленного и готовьте до румяной корочки с двух сторон. Примерно по -10 мин. с каждой стороны. Снимите с огня и подавайте к столу.