Помидоры в яблочном соке на зиму: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для консервирования помидоров в яблочном соке на зиму.

На дно простерилизованных банок выложите специи: чеснок, лавровый лист, перец горошком и укроп.

Выложите в банки вымытые помидоры.

Залейте помидоры горячим яблочным соком. Оставьте остывать на 10 мин. .

Яблочный сок слейте в кастрюлю, снова закипятите, всыпьте соль, по вкусу сахар (если сок кислый) и уксус. Доведите маринад до кипения. Уксуса используется немного, так как основную роль консерванта выполняет яблочный сок.

Горячим маринадом залейте помидоры и закатайте банки. Утеплите закатки одеялом на ночь.

Храните помидоры в яблочном соке в погребе или подвале. Выход - одна литровая банка или две по 0, л.