Почки свиные

Почки промойте в холодной воде и обсушите. Порежьте на кусочки.

Грибы промойте и нарежьте четвертинками.

Разогрейте сковороду и обжарьте почки до золотистой корочки. Сложите их на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

В глубокой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло и обжарьте почищенный и мелко нарезанный чеснок.

Добавьте в сковороду вино и грибы и обжарьте примерно мин. .

Дальше добавьте обжаренные почки и потомите ещё мин.. Посолите и поперчите блюдо.

Добавьте сметану и протушите ещё 3- мин.. Снимите с огня и посыпьте рубленой петрушкой.