Плов с овощами: пошаговый рецепт

Тщательно промоем рис большим количеством проточной воды. Так как овощи готовятся намного быстрее, чем мясо, лучше замочить рис в воде хотя бы на час - он впитает влагу и "достигнет кондиции" быстрее;).

Лук почистить и нарезать кубиками.

Морковь - кубиками или небольшими брусочками.

Перец очистить от семян и нарезать полосками или квадратиками.

Открыть горошек, слить жидкость.

Также поступить с кукурузой.

Нагреть сковороду с маслом и на умеренно-сильном огне обжарить морковь. Присолить, посыпать специями.

Добавить лук и обжаривать, пока он не станет прозрачным. Выложить остальные овощи, перемешать и прогреть. Засыпать рис.

Воткнуть чеснок, посолить, добавить специи. Залить горячей водой - она должна покрывать рис на 2 пальца. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности риса. Перед подачей на стол перемешать. Плов с овощами готов -:)