Пирог с савойской капустой

Нарежьте лук кубиками, чеснок мелко порубите. Обжарьте их в сковороде до прозрачности лука.

Савойскую капусту разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку и жесткие места у листьев. Затем мелко порубите и потушите примерно 10 мин. в сковороде до мягкости. При необходимости можно добавить пару ложек воды, чтобы было проще тушить капусту.

Тофу промокните бумажными от влаги. Натрите на крупной терке.

Зелень мелко порубите.

Для начинки соедините зелень, тофу и тушеную савойскую капусту. Посолите, поперчите, добавьте черную соль по вкусу. Все перемешайте.

Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 4 мм. На одну половину выложите начинку ровным слоем.

Накройте тесто второй половиной, защипните края. Смажьте пирог растительным маслом, вилкой сделайте проколы. По желанию сверху пирог можно посыпать кунжутом или семечками. Выпекайте в разогретой до 190 ℃ духовке 30 мин. .

Пирог с савойской капустой готов,