Пирог с мясом и картофелем

Замороженное сливочное масло натрем на крупной терке прямо в посеянную муку, постоянно помешивая пальцами. В стандартный стакан разобьем яйцо, выльем уксус и дольем до края холодной воды. Выльем в масляно-мучную смесь.

Быстро замесим тесто, сформируем из него шар, засунем в полиэтиленовый пакет и отправим в холодильник на 1 час.

Почистим и нарежем лук.

Картофель вымоем, очистим от кожуры и нарежем довольно тонкими брусочками.

Тесто достанем и разделим на две неравных части. Большую раскатаем в пласт по размерам противня.

В фарш добавим соль, перец, немного холодной воды и тщательно перемешаем.

На пласт теста слоями выкладываем начинку - картофель (присолить), лук, фарш. затем раскатываем ещё один пласт и накрываем им пирог.

Защипываем края, накалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в разогретую до 200С духовку на 50 мин.. Готовый пирог слегка остужаем, нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.