Перловка с грибами: пошаговый рецепт

Name: Перловка с грибами
Yield: 2
Ingredients: Плечо ягненка — 2 шт.; Чеснок, головки — 2 шт.; Розмарин свежий, пучок — 1 шт.; Сушеный чили — 3 шт. (можно выбрать из других видов острых перцев); Мед — 4-6 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Перловка с грибами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Во время поста и в вегетарианском меню просто не обойтись без различных каш. Сегодня хочу поделиться с вами довольно интересным рецептом, как приготовить перловку с грибами. Сытно и вкусно.

Ингредиенты

Плечо ягненка — 2 шт.
Чеснок, головки — 2 шт.
Розмарин свежий, пучок — 1 шт.
Сушеный чили — 3 шт. (можно выбрать из других видов острых перцев)
Мед — 4-6 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сушеные рибы предварительно на ночь залейте кипятком, чтобы размягчились.

Залейте перловую крупу водой и отставьте на 20 мин. набухать.

Тем временем на разогретую сковороду налейте масло и бросьте измельченный лук. Притомите его на медленном огне. До готовности и образования золотистой корочки не доводите. Пусть просто станет мягким.

Слейте воду с грибов, но саму воду не выливайте. Измельчите и отправьте на сковороду.

Добавьте перловую крупу, белое вино и грибную жидкость. Доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая.

Поскольку вода будет испаряться, можно добавлять ещё . Варите до готовности перловой крупы.

За несколько мин. до окончания готовки добавьте на сковороду порезанные крупно шампиньоны.

Перемешайте и подавайте к столу.