Перец с начинкой

Болгарский перец очистить от семян, отрезать верхушки.

Освободить перец от перегородок.

Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

Добавить зеленый лук и жарим ещё 1 минуту.

Смешать фарш, лук и отваренный до полуготовности рис.

Посолить,поперчить, хорошо вымесить начинку.

Начинить перцы, закрыть крышечками, сложить в высокую кастрюлю.

Залить перцы бульоном и поставить готовиться на полчаса под крышкой на средний огонь.