Пасха без выпечки

Творог для такой пасхи лучше брать мелкозернистый или пастообразный. В противном случае его придется протереть через сито или мясорубку, как это сделала я.

Добавляем сахарную пудру, мягкое сливочное масло, сметану и при желании ванилин. Все тщательно взбиваем.

Моем сухофрукты, нарезаем их кусочками небольшого размера. Вообще, чем мельче — тем лучше. Заранее замачиваем мин. на 20 изюм в горячей воде.

Отправляем все к творожной массе, хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Берем специальную пасхальную форму.

Покрываем ее в два слоя марлей, заливаем внутрь нашу творожную смесь.

Закрываем марлей и ставим гнет. Убираем нашу заготовку в холодильник часов на 10.

Я обычно оставляю ее на ночь в холодильнике. Утром снимаю марлю и перекладываю пасху на блюдо, украшая по желанию.