Овощные чебуреки

В миске смешайте муку, соль и растительное масло.

Добавьте горячую воду и замесите тесто. Оберните тесто в плёнку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте раздавленный чеснок и тертую морковь до золотистого цвета.

Добавьте тонко нашинкованный болгарский перец и капусту, перемешайте. Посолите и поперчите. Тушите овощи до мягкости и испарения жидкости, примерно, 2 мин. .

Тесто разделите на шарики, каждый раскатайте до толщины 3 мм. Размер выбирайте на своё усмотрение.

На один край выложите начинку, закройте второй половинкой и хорошо защипните края.

Разогрейте сковородку на среднем огне. В большом количестве масла обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.

Овощные чебуреки готовы,