Овощное рагу с баклажанами и капустой
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Предлагаю рецепт овощного рагу с баклажанами и капустой. Его можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир. Рагу получается очень вкусным, сочным и хорошо насыщает.
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт. (среднего размера)
- Помидоры — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 150 мл.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 300 гр.
- Масло растительное — 2 ст. л. (для жарки)
- Соль
- Черный молотый перец — половина ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Лук сушеный — 1/3 ч. л.
- Чеснок сушеный — 1/3 ч. л.
- Орегано сушеный — 1/3 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера. Немного подсолите, перемешайте и отложите в сторону.
Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи пару мин. .
Добавьте все специи и лавровый лист. И продолжайте обжаривать ещё 2 мин. .
Баклажаны сполосните от соли и немного отожмите. Добавьте в сковороду.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Влейте воду и тушите овощи 10-12 мин. без крышки.
Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец. Посолите и тушите овощи ещё -6 мин. .
Овощное рагу с баклажанами и капустой готово,
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту