Овощное рагу без уксуса на зиму: пошаговый рецепт

Вымойте, очистите и нарежьте баклажаны кубиками.

Нарежьте мелкими кубиками помидоры и лук.

В сковороду выложите нарезанные овощи.

Добавьте соль, сахар, перец черный молотый. Влейте растительное масло.

Тушите рагу до мягкости и готовности всех овощей на умеренном огне. По времени эта процедура займет примерно 10 мин. .

Выложите готовое рагу в банку или в обычную пиалу, если хотите сразу же подать его к столу.

Стерилизуйте рагу в течение мин.. Для этого в кастрюлю налейте воду, выложите на дно полотенце, установите банку. После стерилизации плотно закрутите банку крышкой.