Начинка для пирожков из грибов

Овощи тщательно промываем и очищаем. Капусту нужно нашинковать, а затем потушить до мягкости на сковороде с 1 ст.л. растительного масла. В конце обжаривания солим и перчим капусту.

Мелко нарезаем шампиньоны и репчатый лук.

Обжариваем на растительном масле грибы до полного испарения жидкости. Добавляем лук и морковь, тертую на мелкой терке, солим. Обжариваем мин. , помешивая. Затем смешиваем грибы, морковь, лук и капусту. Начинка готова!