Мясные котлеты в сырной шубе

Белый хлеб замачиваем в воде или молоке. Репчатый лук чистим.

Отжимаем хлеб и измельчаем вместе с луком. Их можно пропустить через мясорубку, а можно этот процесс доверить блендеру. Добавляем измельченные лук и хлеб к фаршу, солим и перчим по вкусу.

Тщательно перемешиваем, а затем отбиваем фарш. Отставим массу в сторонку мин. на 20.

Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжариваем котлеты.

Обжариваем до красивой румяной корочки.

Перекладываем котлеты в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 ℃ духовку мин. на Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками по размеру котлет.

Посыпаем практически готовые котлеты сыром.

И отправляем обратно в горячую духовку мин. на , чтобы сыр расплавился. Можно этот процесс сделать и на плите. Посыпаем котлеты на сковороде сыром и накрываем крышкой. мин. через 3 сыр расплавится.

Котлеты в сырной шубе готовы!