Мраморные кексы

Для начала просейте в глубокую мисочку сухие ингредиенты: соль, крахмал, муку, разрыхлитель или соду.

Размягченное сливочное масло или хороший маргарин взбейте с сахаром. Для аромата добавьте ванилин или ванильный сахар.

По одному вбивайте яйца, продолжая взбивать. Тесто должно быть однородным и воздушным.

Всыпьте половину сухих ингредиентов.

Влейте кефир и постепенно всыпайте оставшуюся муку.

Отложите половину готового теста в отдельную мисочку. Добавьте цедру (и можно влить немного сока по желанию) лимона и перемешайте.

Вторую половину теста нужно сделать шоколадной, добавив какао и как следует перемешав. Все, основа готова.

Теперь можно приступать непосредственно к процессу. В формочку выложите часть лимонного и часть шоколадного теста. С помощью спички или зубочистки сделайте рисунок, проводя ею от дна по всей поверхности кекса. Теперь форму можно отправлять в разогретую до 180 ℃ духовку.

Выпекайте кексы до готовности от 2 до 3 мин. , в зависимости от размера формы. Приятного чаепития!