Морковь, глазированная в виски: пошаговый рецепт

Морковь чистим и нарезаем толстыми колечками.

Сливочное масло растапливаем в сковороде.

Выкладываем морковь (не всю - столько, сколько свободно помещается в сковороде, то есть каждый кусочек должен полностью лежать на сковороде и не налегать на другие кусочки). Не перемешиваем!

Лишь спустя 4 секунд переворачиваем морковь, после чего готовим ещё 4 секунд и извлекаем морковь на тарелочку. Общее время приготовления не должно превышать 90 секунд.

Аналогичным способом готовим оставшуюся морковь.

Теперь ту же сковороду нагреваем на быстром огне, наливаем в нее виски и сразу же отходим - иначе можете остаться без ресниц. Даем виски прогореть 10-20 секунд.

Затем уменьшаем огонь до среднего, добавляем в сковороду сливочное масло (где-то граммов).

Когда масло начнет таять, добавляем в сковороду коричневый сахар.

Помешивая, доводим смесь до слабого кипения.

Как только жидкость в сковороде начнет пузыриться, добавляем в нее морковь.

Накрываем сковороду крышкой и готовим мин. .

Остается только посолить, поперчить и снять с огня.

Подаем морковь, полив оставшейся в сковороде жидкостью (это ведь виски!) и посыпав свежей зеленью.