Миньоны из телятины: пошаговый рецепт

Вам понадобится такая телячья вырезка.

Из центральной части вырезаем три кусочка, толщиной 6 см.

Полукольцами режем лук, перец - соломкой. Обжариваем лук на растительном масле, 4 мин. .

Добавляем порезанную соломкой морковь и перец. Обжариваем до готовности овощей, примерно 8-10 мин. .

Кладем каждый кусок вырезки на срез, прижимаем ладошкой, чтобы стал тоньше. Оборачиваем бока ломтиками бекона и перевязываем ниткой.

Обжариваем миньоны на растительном масле. С каждой стороны по 4 мин.. Я жарю на сковороде-гриль.

Перекладываем миньоны в форму для запекания. По бокам выкладываем овощи. Смазываем мясо оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Запекаем 20 мин. , температура 180 ℃.