Миндальный кекс с виноградом: пошаговый рецепт

Размягченное масло взбейте с сахаром и ванильным экстрактом добела.

По одному вбейте яйца, тщательно взбивая каждое. Добавьте ликер и снова взбейте.

Просейте пшеничную муку с солью и разрыхлителем, добавьте миндальную муку и введите в яично-маслянную смесь. На низких оборотах миксера замесите тесто.

Добавьте половину промытого и обсушенного винограда, аккуратно вмешайте в тесто лопаткой.

Переложите тесто в форму для кекса и разложите остаток винограда сверху, чуть вдавливая ягоды в тесто.

Выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке 40-4 мин.. Готовый кекс выньте из формы и полностью остудите на решетке.

Перед подачей присыпьте кекс сахарной пудрой. Приятного чаепития!