Маринованные огурцы с уксусом и водкой: пошаговый рецепт

На дно чистой простерилизованной банки выложите специи — перец горошком, лавровый лист, зубчики чеснока, добавьте небольшой кусочек сладкого перца для аромата.

Добавьте зонтики укропа, по желанию — листочки вишни.

Выложите промытые огурцы в банки. Если в конце у горлышка огурцы не помещаются, можете разрезать их пополам.

Сварите маринад из воды, соли, сахара. Пусть закипит, влейте уксус и водку. Размешайте, пусть опять закипит. Снимите с огня.

Залейте огурцы горячим маринадом.

Установите банки с огурцами в кастрюлю с теплой водой и простерилизуйте огурцы мин.. Под банки выложите ткань, чтобы стекло не лопнуло.

Достаньте банки и закатайте железными крышками под ключ. Утеплите и дайте полностью остыть.

Заготовки поставьте в кладовую до зимы. Выход — 2 банки объемом 1 литр.