Маковый рулет: пошаговый рецепт

Подготовьте духовку, разогрев ее до 10 ℃.

В емкости (у меня хлебопечка) смешайте дрожжи, теплое молоко и чайную ложку сахара. Оставьте дрожжи на пять мин. .

Смешайте дрожжи с оставшимся сахаром, добавьте яйца и растопленное масло. Взбейте в глубокой емкости. Введите муку и замесите тесто с помощью миксера. Оставьте его на час увеличиться в размере.

Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждый кусочек в прямоугольник.

Приготовим начинку: замочите мак в кипятке на 8-10 мин.. Воду слейте, отжимая мак и добавьте сахар. Можно измельчить смесь в чаше блендера. Затем влейте масло, мед и часть молока - варите на медленном огне примерно часа, постоянно помешивая и доливая молоко. Распределите на каждый лист теста мак, отступив от краев. Заверните их в рулет. По желанию, мак можно смешать с сахаром.

Выложите рулеты на противень и оставьте на 1 мин. подрасти вдвое.

Выпекайте маковые рулеты в духовке 30 мин. до золотистой корочки, предварительно смазав их яйцом с помощью кисточки. Приятного чаепития!