Маффины с апельсином

Вымойте апельсин и обсушите. Аккуратно снимите цедру.

Выжмите сок 1 крупного и сочного или 2 средних апельсинов. Немного оставьте для глазури.

Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром, соком, молоком, сметаной и сливочным маслом.

Отдельно соедините просеянную муку с разрыхлителем и солью. Выкладывайте в мисочку небольшими порциями и продолжайте взбивать.

Добавьте в конце в тесто немного цедры и ещё раз перемешайте. ещё дополнить этот простой рецепт маффинов с апельсином можно щепоткой корицы, например.

Подготовьте формочки, удобнее всего использовать бумажные. Выложите тесто в формы и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте примерно 2 мин. при средней температуре.

Пока маффины с апельсином в домашних условиях выпекаются можно заняться глазурью. Для этого соедините немного сока с сахаром и цедрой.

Обильно полейте глазурью маффины и можно сразу подавать их к столу.