Лимонный кекс с изюмом

Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.

Мягкое сливочное масло выложите в миску и добавьте сахар. Взбейте миксером.

По одному добавьте три яйца, каждый раз взбивая миксером.

Влейте молоко и снова перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте цедру лимона и соду погашенную лимонным соком.

Всыпьте муку, перемешайте тесто.

Изюм хорошо помойте, просушите и добавьте в тесто.

Перемешайте тесто с изюмом.

Смажьте форму маслом, посыпьте мукой и выложите тесто.

Выпекайте кекс в духовке при температуре 1-180 ℃ 40-4 мин.. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. При прокалывании кекса она должна оставаться сухой.

Готовый кекс достаньте из формы, охладите и нарежьте.

Ароматный, нежный, вкусный лимонный кекс с изюмом подавайте к чаю, кофе, молоку.