Лимонный кекс простой

Первым делом масло перекладываю в миску, разрезаю его на кусочки и растапливаю в микроволновой печи, затем добавляю в него сахарный песок.

В немного охлажденное сливочное масло вбиваю по одному яйцу и взбиваю венчиком (миксером).

Порционно ввожу заранее просеянную муку и соду, перемешиваю до растворения.

Лимон хорошенько мою, затем ополаскиваю кипятком, разрезаю на половинки и использую только одну. Натираю цедру и добавляю ее в тесто, туда же добавляю сок одной половинки.

Форму для выпекания смазываю маслом и выкладываю тесто, равномерно распределяю его.

Тонкие ломтики лимона выкладываю на тесто, и отправляю его в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф на 30 мин. .

Готовый кекс немного остужаю, а затем подаю к столу.