Лапша рамен с монгольской говядиной: рецепт

Нарежьте морковь соломкой, капусту брокколи разберите на соцветия, измельчите имбирь и чеснок.

Говядину нарежьте соломкой, посыпьте кукурузным крахмалом и тщательно обваляйте кусочки говядины в крахмале.

Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжарьте мясо на сильном огне по 2 мин.. с каждой стороны, масло доливайте по мере необходимости. Переложите мясо из сковороды в миску.

Уменьшите огонь до слабого, при необходимости добавьте растительное масло и обжарьте в течение 1 мин.. мелко нарезанный чеснок и имбирь.

Добавьте бульон, соевый соус, сахар и варите на слабом огне 3 мин..

Добавьте морковь и брокколи, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 мин.. овощи станут мягкими.

Сварите лапшу рамен как указано на упаковке, откиньте на дуршлаг, но не промывайте, только слейте воду.

1 ст. л. кукурузного крахмала растворите перемешивая в 1 ст. л. воды и добавьте в сковороду с овощами, соус должен немного загустеть.

Добавьте в сковороду говядину, лапшу рамен, кунжутное масло, перец чили хлопьями и перемешайте в течение 1 мин.. на слабом огне. Готовое блюдо лапша рамен с монгольской говядиной посыпьте жареным кунжутом и зеленым луком.