Куриный шашлык на шпажках
Оригинальный и, вместе с тем, простой рецепт куриного шашлыка на шпажках прекрасно подойдет как для спокойного семейного ужина, так и для веселых посиделок на природе. Вкусный и не слишком тяжелый.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 1,5 Стакана
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сливочное масло — 180 гр.
- Сахар — 2/3 Стакана
- Лимонная цедра — 2 ч. л.
- Экстракт ванили — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Кондитерская посыпка — 0,5 Стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. На шампурах можно готовить курицу большими кусками вместе с косточками, но шпажки диктуют свои условия: кусочки должны быть не больше, чем 2х2 см.а, иначе могут не прожариться.
Выдавливаем сок из лимона.
Готовим маринад: смешиваем горчицу с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром и пряностями. Солить на этом этапе не рекомендую — мясо может получиться сухим и жестким. Лучше присыпать шашлык солью непосредственно перед закладкой на угли. Опускаем кусочки мяса в маринад, перемешиваем, накрываем крышкой/полотенцем или затягиваем пищевой пленкой. Убираем в холод — достаточно 1 часа, но чем дольше, тем, в общем-то, лучше. Часа 4 — в самый раз.
За полчаса до закладки опускаем шпажки в холодную воду — так они впитают влагу и не загорятся.
Нанизываем кусочки курицы на шпажки, солим и — на угли! Запекаем до появления золотистой корочки, периодически сбрызгивая остатками маринада, разведенного с водой.
Подаем с маринованным репчатым луком и мелко нарезанной зеленью.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту